Sanda Marin, doamna bucătăriei românești, ne oferă o rețetă simplă, care nu poate da greș, CLĂTITE PUFOASE!
Ingrediente (pentru zece clătite):
100 grame făină,
300 ml de lapte rece,
două ouă (la care se renunţă în varianta de post),
o lingură de zahăr, o lingură de ulei,
o linguriţă de lămâie rasă,
un praf de sare şi unul de bicarbonat.
Mod de preparare clătite: Se amestecă ingredientele – de preferinţă cu mixerul – până se obţine o compoziţie omogenă, fără cocoloaşe. Se ia cu un polonic şi se toarnă, pe rând, compoziţia într-o tigaie încinsă (dacă tigaia este de calitate, nu este nevoie să puneţi ulei.
Dacă are, însă, aderenţe, este bine să puneţi, înainte de prima clătită, câteva picături de ulei). Se lasă fiecare clătită la rumenit câte două – trei minute pe fiecare parte, după care se iau pe o farfurie, puse una peste alta.
Alte Articole
Cornulete de post cu gem. Se prepara din: 90 g margarina, o lingura zahar, 150 g faina…
Chiftele minunate fara un gram de carne. Simple, gustoase si perfecte pentru post
Prajitura cu suc de rosii, fara oua, fara unt si fara lapte – merge perfect acum