Cum sa faci Turte coapte în ceaun, ca la bunica acasă? Mai bune decât pâinea din comerț

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 kg faina alba sau integrala (dupa preferintele fiecaruia)

puțină sare

40 grame drojdie proaspata

semințe de chimen (optional)

două linguri de ulei (de floarea-soarelui sau de măsline)

apă călduță

Cum se prepară turtele?

Cerne faina intr-un lighean mai mare si fa o gaura in ea. Dizolva drojdia in apa calduta. Adauga si 2-3 linguri de faina si las-o departe pana la 15 minute. Toarn-o apoi in mijlocul fainii. Presara si semintele de chimen.

Dupa ce amesteci bine cu o lingura, pune uleiul. In cazul in care aluatul e prea moale, mai adauga faina. Framanta aluatul cateva minute, apoi acopera-l cu un prosop curat si pune-l intr-un loc caldut. Dupa vreo ora, timp in care si-a dublat volumul, imparte-l in mai multe bucati.

Trece cu sucitorul peste fiecare bucata, apoi pune turtele la copt in ceaunul incins. Acesta trebuie uns cu foarte putin ulei in prealabil. Coace turtele la foc mic, pentru a se patrunde cat mai bine. Ca sa le mentii moi si pufoase timp indelungat, inveleste-le cu un prosop dupa ce s-au racit.

Să le savurați cu plăcere!