Datorita acestor sfaturi, sarmalele vor fi perfecte

Aceste sfaturi va vor ajuta la pregatirea delicioaselor sarmale. Sarmalele sunt nelipsite de pe mesele de sarbatori. Cum ar arata masa de Craciun fara traditionalele sarmale?

Dar pentru a le face cu adevarat gustoase, trebuie sa cunoasteti unele dintre secretele pregatirii lor.

Pentru a nu se afuma trebuie sa folositi vase din fonta sau alte recipiente cu partea inferioara groasa. La inceput trebuie acoperite etans cu capacul.

Se fierb intotdeauna la foc mic sau direct in cuptor.

Partea inferioara s vasului si lateralele se ung bine cu untura. Inainte de a aseza samalele, unele gospodine recomanda sa se puna crengute de leustean, uscat, fara frunze(bete uscate de leustea) sau bete de marar uscat.

Peste crengutele uscate se pune intotdeauna un strat de varza tocata.

Pentru un gust delicios, bucatarii specialisti recomanda combinarea verzei murate cu cea proaspata (la varza tocata)

Intre straturile de sarmale asezati felii de carne afumata (slanina, costita…etc). Cu siguranta vor da un gust delicos si o aroma placuta.

Sarmalele nu se amesteca in timpul fierberii, se roste vasul.

Sucul de rosii este ideal pentru fiertul sarmalelor.

Peste sarmale asezati frunze intregi de varza.

Ceapa nu se toaca marunt. Indicat este sa nu se caleasca, sarmalele vor fi mai usor de digerat.

Nu uitati sa puneti crengute de cimbru.

Piperul si frunzele de dafin nu se folosesc in cantitati mari.

Daca locuiti la casa este recomandat sa le fierbeti la foc de lemne.

Speram sa va fie de folos si sa aveti parte de cele mai frumoase sarbatori alaturi de cei dragi!

Pofta buna si spor la lucru!

Loading...